食堂库房管理制度

    一、建立入库、出库食品登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。

    二、各类食品要分开存放，并有明显标识。

    三、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。

    四、建立库存食品定期检查制度，定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保质期。

    五、定期打扫库房，整理物品，保持库房整洁。

    六、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。

    七、及时处理掉不能继续使用的食品或腐败变质的食品和有异味的食品。

    一、严格坚守工作岗位，不得随意离岗。

    二、严格开关门制度，对外来进出人员，严加控制，并做好登记手续。

    三、严<tr><td><tablewidth="100%"border="0"cellspacing="0"cellpadding="0"id="logo"><tr><tdwidth="170"align="center">