第九十四章 回归线下

隆这么一家。

    不过即使说是最近的，也有将近两千米的路程了，好在楼下就有可以直接用支付宝刷一下骑走的单车。

    安素挑了一辆坐凳比较矮的，直接扫码骑走了。

    台克隆她虽然一年来不到几次，路却是熟的，自然也不会存在什么走错的问题。

    十几分钟后，从超市转了一圈，买了一堆东西回来后的安素，苦恼的看着自己骑来的小蓝车。

    【东西太多了，骑自行车就不方便了。】

    为了自己的生命安全着想，安素也只能郁闷的打了个车。

    不过这个小插曲倒是让女孩动了想要买车的心思，但转念一想，自己平时出门的机会并不多，年节的时候，家里也没有什么亲戚朋友需要跑。

    最重要的是如果买车，她还得有驾驶证。据说考驾证不仅麻烦又费钱，而且还很难。

    安素索性就将这个心血来潮的念头直接给抛在了脑后。

    回到家，在厨房的水池洗过手，女孩便开始准备制作冰皮月饼了。

    将需要的材料一一取出放在案上，各七十五克的粘米粉和糯米粉，五十克澄粉。澄粉又被称之为小麦淀粉，是制作冰皮月饼的重要原料之一。

    除了这些粉之外，还有细砂糖四十克，牛奶二百五十克，淡奶油五十克，玉米油三十克，抹茶粉三克，南瓜粉三克。

    因为这些面点需要的克数都是很精准的，之前有段时间对烘焙很感兴趣的安素，套装都是齐备的，所以称量这些倒不算什么问题。

    这些都还只是用来制作冰皮的原料，至于月饼的馅料，安素打算做一个甜口的绿豆栗子，和一个咸口的肉松咸蛋黄。

    首先是冰皮的制作。

    女孩在大碗中倒入糯米粉和粘米粉各三十八克，再加入二十五克的澄粉和二十克的细砂糖，最后再舀入三克抹茶粉。

    先用勺子将各种粉末搅拌一下，尽量让颜色变得均匀一点。再加入一百二十五克的牛奶，十五克的玉米油，和二十五克的淡奶油，全部搅拌均匀直到液体看起来很是浓稠。

    面糊制作好后，安素又拿出了一个筛网，小心的过滤掉面疙瘩。

    过完筛的面糊则盖上保鲜膜，表面加上大概五个左右的小孔，放入微波炉高火加热。

    之前女孩看的菜谱攻略上说的时间是2分30秒，但2分30秒后，安素将面煳取出后发现它并没有完全熟透，只能在重新搅拌后，又多追加了一分钟蒸烤的时间。

    在冰皮原料入锅烤的时间内，安素将之前就浸泡好的，150克脱皮绿豆放入锅中，加约三倍的水量没过绿豆开煮。

    因为最后要煮到绿豆开花，所以中途是需要不断加冷水的，在绿豆沸腾之前，安素先将烤好的冰皮原料从微波炉中取了出来。

    刚蒸好的面团还有些烫手，女孩小心的用刮刀将它戳开，好让面团迅速晾凉，以便及早进行下一样工作。

    期间绿豆水沸腾了一次，安素直接加了一大汤勺冷水进去。