色。
量控制的精不精准,确实是一门技术活,对他来说也不容易做到。
所以有的时候,他倒是宁愿用电子秤来解决这个问题,自然就落得一些口舌。
“沸水高冲醒茶,水温宜在一百度为佳。且宜用第一次烧开之水为佳,若反复使用的话,就会丧失了几发味道。所以,我的水,一般只会用一次,用完之后再烧,不会像蒋先生那般,重复的使用。”
在水沸的那一刹那,叶飞便是提壶高冲,滚烫的开水高冲入茶壶之中,顿时冲起了浓浓的白烟,犹如云雾一般的缭绕了起来。云雾腾腾,一股清淡的香气也随之冲了出来。
水溢过茶壶,便立马的收水。
“第一道茶水倒入茶海淑杯,不饮用。”
将第一道茶水处理掉后,提壶再次的高冲入水,溢满而止。
然后盖上茶壶盖,将期端起,置放在胸前之处,然后轻轻的摇动。
“第一道出水宜在一分钟时间,蒋先生你不用看表,对时间的把握,也是茶道水准的一种体现。太过于依赖于这些东西,那就少了几分茶艺。”
叶飞倒是谈笑风声,举止间都像足了一位高人。
一分钟的时间一倒,叶飞马上就来了一个关公巡城,将茶壶之中的茶水尽数的倒了出来,刚好十杯。
“头泡汤,二泡茶,三泡四泡是精华。这是二泡的茶,并不是精华所在,蒋先生先饮饮此茶,我再来三泡。”叶飞一脸的笑意,对蒋正伸手示意。
不品茶水,单看叶飞的解说和泡茶手法,也知道是个茶道的高人。对各个环节的把握,甚至让蒋正都自叹不如,精准控制,随心所欲,达到了一个极高的境地。
苏陌陌端起了一杯茶水,还没有入到鼻子前便是闻到了一股浓郁的清香扑鼻而来,纯正无比。
她轻轻的抿了一口,顿时感觉甘甜入口,丝滑如牛奶一般,味道纯正,高香持久,水色好看,没有一点杂质。口感上来说,绝对胜过蒋正泡的茶。
蒋正是爱茶懂茶之人,不用品这茶他就感觉自己已经是输了。
细细品了一口之后,他不得不承认,自己在茶道上的造诣,竟然不如眼前的年轻人。这份水准,不说登峰造极,恐怕也差不到哪里去。
后生可畏啊,他熟赧茶道二三十年,今天竟然输给了一名二十郎当的小伙子。
“你不是说你不懂茶吗?”苏陌陌在叶飞的耳边轻声的道。
叶飞冲她咧了下嘴,道:“你不知道我做人一向都低调惯了嘛,这叫谦虚懂不懂,谦虚是美德呢。我这人吧,美德就是好。不过话说,我真觉得自己的茶道不咋地啊。我可见过茶道大师,那讲究的,啧啧,那才叫真正的泡茶。”
“不能说我的茶道太好,只能说你们的茶道水准真心不咋地啊。”
“……”
苏陌陌是无语了,怎么会有这么自恋不要脸的人?
不过想想,这家伙无耻惯了。
蒋正听到这话,差点一口老血没吐出来。
不过他倒也不得不佩服:“年轻人,你对茶道的造诣,的确是高深的很。这一点,我自愧不如。不知道你师承何位高人?若是有机会,定要去登门拜访一番,好求教一二。”