饮食

用的牛、羊、猪三牲称太牢。

    御食：皇帝食用的食品。珍馐：珍奇美味的食物。

    青州从事、平原督邮：晋代桓温手下有位主簿把好酒叫做青州从事，次酒叫做平原督邮。因为青州有齐郡，齐与脐同音，好酒直下到脐下；平原有革县，革与膈同音，次酒只到膈下。

    鲁酒：春秋时，楚国大会诸侯，鲁国献的酒味道不浓。茅柴：指酒味道就像茅柴烧过一样。龙团、雀舌：古代茶叶的名称。

    醴酒：甜酒。脱粟：糙米。

    竹叶青、状元红：都是美酒名，竹叶青产于古苍梧，用竹叶掺和，故名；状元红来自古诗“持杯醉饮状元红”葡萄绿、珍珠红：酒名。醪：醇厚的美酒。

    五斗解酲：酲，酒后神志不清。晋代刘伶嗜酒，故对妻子戏言：“喝五斗酒才能解酒瘾。”两腋生风：唐代诗人卢仝爱喝茶，曾说：“喝过了茶就成两腋生风。”

    酪奴：茶的别名。瑞草：珍贵的草，茶的别名。长腰：米名，形状狭长。

    太羹：传说尧以肉汁作羹，没有盐等调味品，称为太羹。玄酒：祭祀用的水。尘饭涂羹：儿童游戏时用土做的饭和汤。

    杜康：传说中酿酒技术的发明者。腐：豆腐。据说是汉代淮南王刘安发明的。

    水梭花、穿篱菜：东坡志林载，僧谓酒为般若汤，鱼为水梭花，鸡为穿篱菜。是一种僧人忌讳的说法。

    扬汤止沸：汤，开水。把开水从锅中舀起再倒进去来阻止水的沸腾。

    羔：小羊。含哺鼓腹：含着食物敲着肚子，形容太平盛世。

    徒，只是。饣甫，吃。啜，喝。嗟来食：春秋时，齐国发生了一次严重的饥荒，黔敖摆设食物于路口，准备救济饥民。有个饥民走来，黔敖看到后，傲慢地喊道：“嗟！来食！”那个饥民瞪着眼说：“我正因为不吃‘嗟来之食’，才饿成这个样子的！”嗟，呼唤对方，含有轻蔑之意。

    饕餮：比喻贪吃。欲炙之色：炙，烤肉。想吃肉的样子。晋代顾荣与同僚喝酒，看见送肉的人想吃肉的样子，就将自己的一份送给他吃了。

    向隅：对着墙角。饱德：诗经中有“既醉以酒，既饮以德”的句子，指饱受恩德。

    安步：平和安稳地走路。当车：当做坐了车子一样舒服。晚食：很晚才进食，指肚子饿了才吃。

    贫难：贫苦困难。半菽：吃的饭里有一半是豆子，指粗劣的饭食。菽，大豆。

    扰：叨扰。兵厨之扰：晋代阮籍嗜酒，听说步兵厨房里贮有三百斛酒，就申请当步兵校尉。草具之陈：装粗劣食物的餐具，指款待薄。史记载，项羽派遣使者到刘邦营中，陈平行反间计，开始上的是太牢之具，见到项羽的使者说：“我还以为是范增的使者，原来是项羽派来的。”于是换上草具。

    刍：喂牲口的草。炊金爨玉：炊、爨，烧火做。金、玉，比喻食物精美。

    抹月批风：抹、批，切菜的方式，细切为抹，薄切为批。把风月当做菜肴，表示家贫无以招待客人。苏东坡有“家无以娱客，但知抹月批风”的诗句。敲冰煮茗：敲开冻冰，煮水做茶招待客人。

    君侧元臣：君王身边的大臣。曲蘖：酿酒用的发酵剂，比喻大臣的辅佐作用。冢宰：宰相。和羹：调和制成的羹汤。盐梅：调味品。

    宰肉甚均：汉代陈平在乡中分肉非常平均，深得乡中父老的信任。戛羹示尽：刘邦到嫂子家，嫂子正在吃肉羹，见刘邦到来，就刮盆底假装没有了。刘邦因此怨恨嫂子，当皇帝后封侄儿为羹颉侯。

    毕卓为吏部而盗酒：晋代毕卓提任吏部郎，邻居家酿酒，他去偷喝，结果醉卧在酒瓮旁。越王爱士卒而投醪：越王勾践曾把酒倒在河上游，让士兵迎着河水饮酒，士兵因此感动，无不献身。

    惩羹吹齑：齑，细切的冷食。被热汤烫过后吃咸菜也要先吹一吹，比喻过于谨慎。酒囊饭袋：比喻只会吃，不会做事。

    漱石枕流：晋代孙楚少年时想隐居，对王武子说：“当枕石漱流。”结果说成漱石枕流，然后辩解说：“所以漱石，是为了磨砺牙齿；枕流，是为了洗耳。”后用此比喻士大夫隐居。藉糟枕曲：靠着酒糟，枕着酒曲。

    酒池肉林：形容穷奢极欲。断齑画粥：宋代大臣范仲淹小时候家里很穷，每天煮粥待凝固后划成四块，早晚可取两块，就着咸菜吃。