心葱溢香

    　　周六，父亲大人远来，未等女儿奉上香茶，已在小区楼宇间转悠了好一会儿。一边转悠，一边深深叹息。良久，方才停在一株纤纤香樟树下面露微笑。

    我暗道一声：不好，只怕是

    果然中午的酒，父亲戒了；中午的米饭，也浅浅的一碗。

    饮了一杯解腻的绿茶，父亲大人发言了：“阿女，你家的锄头呢？”

    我汗：“爸，这里上哪儿找锄头去呀！”

    “哦。那有小铁铲子没有？”

    “没有。”我摇头。

    “外公，有呢。”我那能干的女儿，提着收拾垃圾的小铲子得意地说。

    我暗暗摆手，可来不及了，父亲已站起来接过了铲子，不满地看着我。

    我无奈地一笑：“爸，这是住宅小区，您要是到处种菜，影响多不好呀。”

    “没事，没事，我就栽几颗葱。”父亲的脸上满是得胜回朝般炫耀的笑容。

    仲秋时分，雨水渐多，原是种葱的好季节。

    父亲数十年前虽已远离了故乡的农田土地，却没有改变他农村孩子的本色。瞅到有得闲的空地荒坪，在他的手中，总在郁郁葱茏出一片亮丽的翠绿。花甲之后的他，依然如此。

    我暗暗叹息，看着女儿晃着小辫，蹦跳着头前带路，父亲稳稳地提一桶水，拎着带来的一小袋葱种，谈笑下楼而去。

    不必去看他们耕作，我就知道种葱需得先除尽杂草松过土，再一一灌水浸透，然后一簇簇撇掉些葱叶，葱须大头向下插入泥土压实。

    我会知道插葱完成便须得再散上一些薄土覆上，然后静待小葱苏醒，先吐一星绿意，再一天天舒展开来，若得老天恩赐一时的甘霖，但会齐刷刷成一块绿坪。我知道，因为我的根就在那个美名其曰“香葱里”的小山沟。

    全国上下，葱的普及率极高。只是南北温差大，葱也不尽相同，北方的壮实，如辽宁的盖平大葱，北京的高脚白大葱，陕西的华县谷葱，河北的隆尧大葱等；南方的细长，好象福建两广的细香葱，胡葱、长江流域的四季葱，据说最出名的还是山东的章丘大葱，也有引进的西洋葱。但想来，它们都不够好，因为我们特有一种红色外衣包裹根茎，清香刺鼻，绿丽盈人的“香葱”名符其实的一种喷香的小葱，株长不过30厘米而已。

    在本地，最常见的有三种葱，小香葱之外，就有葱黄和洋葱。

    椭圆球形的洋葱肉质丰满实在，真是太不象葱了。食的是它的球茎，之前还要一面落泪才能一面切开。葱黄就是所谓的四季葱吧，株形比香葱长大，但比北方那些可生吃的，甚至重达一斤的大葱就小许多，而且柔软了许多，还没有人可以用它来大饼卷大葱，咯吱咯吱地吃。

    葱黄是要育的，刚长出来也是细长，青绿可人与香葱无异，但茎上没有那层鲜艳的红衣外膜，却是最大的破绽；也可以在鼻下嗅嗅，葱黄秧子可没有那特殊的芬芳，一下子便可指破菜贩的伪装。但长成的葱黄去尾叶采细白长段，却是烹鱼的佳品，与酸菜鱼各逞盛场。但哪怕是酸菜鱼，装盆之后，也会不忘洒上一小撮葱花。

    有没有人不喜欢食葱的？至少目前我还没有发现。

    女人们疼惜孩子，在广西合浦等地就流行岁时举行一种“食葱聪明”仪式。说的是每年农历六月十六日夜，家人就取葱让小孩子吃，小孩子吃了以后能更加“聪明”俗话也说：“香葱蘸酱，越吃越壮。”嘛，有香葱开胃在前，又怎么不越吃越壮呢。

    而小孩子们最讨厌的也许就是生病吃苦药打针了。偶感风寒，不妨采上一束葱，再数片生姜，少许红糖，再加一两株香芭茅草药，分次下锅熬一盅不是药汁，胜似药汁的甜水，发发汗，也许就能驱走病邪。即没有扎针之恐惧与疼痛，也没有服药之吞苦和咽涩，可谓一举数得。
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