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572 以数量取胜(九更)

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”王大根有点懵逼,被卓菲这羞臊的神态给弄糊涂了。

    “滚犊子!”卓菲低骂了一声,顺手从身拿起平板电脑,打开一个地图对王大根说道:“这是天海人气热点图,丰和皇座如今的生意太火爆,我打算开分店了,这几个区,你觉得开在哪个区比较合适?”

    王大根接过平板电脑一看,原来卓菲早就已经下了些功夫,在天海的电子地图上,以颜色的深浅来表示着天海消费人气的高低,颜色越深的区域代表着客源人流量越大,浅的地方则是相反。

    天海五大区,外加一个经济开发区,这产个区域都有自己的消费核心地带,换句话说,分店开在哪个区都没问题,唯一的问题是,房租太贵,就算能开店,利润也很难有所保障。

    翻到下一页,卓菲对每一个区的特定区域的消费实力跟人群也做了详细的区分,这完全就是一个非常具体的报告嘛。

    王大根大致看了一下过后,指着地图当中相对冷清的地方说道:“这些位置应该是办公园区、写字楼、工业园区的存在吧。”

    “对啊!”卓菲愣了愣,点头道:“你不会想让我在这些地方开餐厅吧?我劝你死了这条心,这些区域上班的职员中午吃快餐,到晚上下班的时候,跑得比狗还快,全都朝几大区的经济中心移动,留下来吃饭的人屈指可数,在这些区域的餐厅里,除了廉价的快餐店之外,根本没有大型的餐厅酒楼能把生意做得红火。”

    王大根摇头道:“我不这么认为,生意好不好,得看菜好不好吃,你的丰和皇座生意为什么这么火爆,我可以很自信地说一句,全是因为我们家大棚的菜起了关键性的作用,所以我认为,既然要要开分店,为什么要到热点地区去跟人厮杀,而不从这些相对冷清的地段开始下手呢?”

    卓菲心头一颤,要知道王大根说的不无道理,丰和皇座的生意火爆上了天,食材跟酒水起的作用绝对比名气大许多,要是能有充足的食材供应,把生意做红火恐怕并不难,卓菲有些忧虑地说道:“你的意思我懂,不过开大型的酒楼投入并不少,也不是每个人都会愿意花这大价钱来吃饭的,对他工薪阶层跟普通职员来说,我们的饭菜酒水价格还是太高了一些,这些你不得不考虑啊!”

    卓菲的担忧不是平白无故的,一家大型的酒楼每天的上座率如果不足五成,做一天生意就赔一天的本儿,所以卓菲还是不太看好。

    “谁告诉你要开大型酒楼了?”王大根摇头笑道:“大型的酒楼在这些区域是非常不理智的生意行为,我们要做的是造成拥挤,一座难求的景象,所以说每家餐厅的面积都不能超过三百平米,这样的话,我可以拍着胸口保证,从开业的第一天起,这些餐厅将会是座无虚席!”

    卓菲一脸惊喜,突然好奇道:“你说这些餐厅,怎么还不是开一家吗?”

    王大根笑道:“谁说要开一家了,六大区,至少十家,卓总,实话说吧,这次来天海,我也是冲着开分店来的,既然你有这个意思,那我们不如将就将就,一起搞一搞?”

    “怎么搞?”卓菲呼吸一滞,浑身滚烫地瞅着王大根,眼神有些期待啊。

    【作者题外话】:九更送到,兄弟们玩得开心吗?返程途中注意安全哦!
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