第7章 减脂篇：让身体先瘦下来(4)

如果说反弹是个“V”字，那么平台期就像“L”下方的那条横线。刚刚开始减肥时，体重肯定势如破竹，飞流直下，可到了一定的时间就发现减到头了，减不动了，这条线不往下走，而是平着往前延伸了。无论怎么努力，体重都像是凝固了一样。

    减肥平台期的鉴定方法是：如果你一直在持续努力地减肥，但体重已经超过两个星期没有继续下降，甚至反而有升高的趋势，就说明到了平台期。

    要注意，平台期并不意味着身体就不会变瘦。有的人在平台期，体重一直没有下降，但是看上去却好像越变越瘦了，体形也越来越匀称了。这是因为经过锻炼，身体里的脂肪比例下降了，肌肉比例提高了，虽然体重没有变化，但因为肌肉的密度比脂肪大，所以从外观上看来，人的确变瘦了。

    所以，不要认为到了平台期就意味着减肥无效，平台期也是可以变瘦的。

    为什么会出现平台期？

    要想突破平台期，就要先知道它出现的原因。

    平台期出现的原因，主要有这样几种。

    一种原因是和基础代谢热量有关。之前说过，人每天消耗热量的60%—70%，属于基础代谢消耗掉的热量，它和人的体重有关，体重越重，基础代谢掉的热量就越多。当减肥减到一定程度时，体重下降，基础代谢所需的热量自然就会减少。这样一来，一个人一天的热量消耗水平也就减少了，减肥的效果也就打了折扣。

    另一种原因是和内分泌有关。研究发现，在减脂初期，身体会分泌出一种促进体重减轻的激素，这种激素的分泌量越高，就越有助于减肥。但在平台期，这种激素的分泌量会比减脂初期少很多。另外，身体的各种应激激素也会少很多。简单来说，就是身体在这个时候变得不敏感了，进入了懈怠期。

    还有一种原因就是精神压力。在减脂过程中，需要长时间地控制饮食和运动，这个过程对于人的意志考验是很大的，尤其是对于敏感的女士来说，这种压力到了一个临界点后，身体会有所反应。

    其实说到底，平台期就是身体的一种自我保护。

    我们知道，当皮肤割伤时，白细胞就会聚集在伤口周围，作用是抵御和杀灭外界入侵的细菌病毒，这个过程完全是身体的自然反应。类似的反应不但出现在伤口中，还出现在身体的各种机能上。可以说，只要身体某个平衡被打破，身体自己就会努力去修补和恢复这个平衡。

    减肥前的身体状态也是一个平衡，身体会将变化前的状态认为是“默认”状态，当体重、体脂开始降低后，身体发现平衡被打破了，于是就调动一切资源来恢复这种平衡。不过，身体的反应是有滞后性的，所以刚开始时，减肥是比较有效率的，但一旦它“醒悟”过来，开始阻止体重下降，好日子就到头了，就形成了一种相持不下的局面，从而产生了平台期。

    那么，该怎么应对平台期呢？

    有的人会在平台期进一步减少热量的摄入，加强运动，这样不就能够继续减下去了吗？事实上，这是不正确的。因为我们之前制定的饮食和运动计划，是结合了人的意志力和身体的承受能力而做出的最优设计。

    为什么之前要说一天少吃837千焦（200千卡），而不是1674千焦（400千卡）？少吃1674千焦不是会让减肥的效果加倍吗？这是因为如果过度节食，身体会出现营养不良等负面反应，内脏会受到刺激而储存更多的热量，人也会觉得饥饿难耐，很难长时间坚持下去。经过反复实践，1674千焦是一个可以长期坚持下去的标准。同样，前面介绍的半小时有氧运动，也是经过反复检验得出的最适宜的运动强度，随便增加强度反倒会让减肥更困难。

    在平台期里，最好的方法不是做出改变，而是不去改变。

    坚持，是突破平台期的关键

    到了平台期，女士们最关心的一个问题，就是平台期会持续多久。这就相当于患者问医生，我的病要多久才能康复一样。负责任的医生，一般是不会直接回答患者的。因为每个人的体质不同，减肥计划也不同，所以没法预测。有些人的平台期，半个月就过去了；有些人半年了还在坚持，这都是正常的。

    对付平台期，没有捷径，只能选择坚持。

    具体来说，要从方法和心态两个方面入手。

    在方法上，秘诀就是按兵不动，将原来的减脂方法坚持到底。

    其实原来的方法一直行之有效，那么到了平台期也没有理由修改。这时候千万不要急于求成，盲目地增加运动量，过分减少饮食，这样做会打乱身体的平衡，容易产生诸如便秘、虚弱、气血失调等身体问题。

    我这里说的“按兵不动”，不是说一点改变都不行。比如，你原来主要以慢跑的方式消耗热量，你完全可以换成骑自行车或者跳操，只要算好大致消耗的热量差不多就可以了。这种改变本来就可以贯穿于整个减脂的过程中，在平台期多转换一下更有好处，它会对身体产生刺激，有助于突破平台期。有研究证明，在平台期里用多种方式减脂会比用单一方式减脂所需的时间短。

    在心态上一定要保持平常心，要知道平台期不是极限期。平台期虽然漫长，但只要突破了，体脂率和体重还可以进一步下降。不妨这么理解：世间万物，大至经济、文化，小至个人的事业发展，都是先急速进步，然后进入一个缓慢期，最后再继续进步。这是万事万物的发展规律。减脂也是如此，在经历最初的快速阶段后，自然会进入一个较为缓慢的阶段。平台期就是这样一个阶段。

    平台期其实是给你一个信号：之前的减脂方法是正确的，减脂效果是良好的。平台期的存在，就是为了告诉你应该加把劲，努力调整心态，千万不能掉链子！

    调整心态的具体方法有很多，比如你可以转移注意力。既然已经明确平台期没什么大不了，关键就是和它“耗”，那么完全可以不去想它，去做自己该做的事就好了。你可以旅游，可以寄情于工作，在不知不觉中可能就已经度过了平台期。