第十六章 贵腐酒的由来

;  “我哪喝过？我连红酒都只喝过那么几次。”

    “天啊！你这味觉不去当品酒师简直是在浪费你的天赋！”李若男今天让这男人接二连三的给震撼到了。

    “这种酒叫贵腐酒，只有在欧洲的少数地方可以出产。这种酒与普通的葡萄酒最大的不同是，它所选用的葡萄是由一种叫贵腐菌的细菌感染过的，这种细菌的形成需要非常独特的气候，并不是年年都有，并且还要经过人工的层层筛选，酿造周期又长，所以这才导致它的产量极低，一般人很难买到。”

    “大姐头，那一定很贵啰？”五眼小心翼翼的端着杯子，生怕洒出来。

    “那是当然。”李若男对五眼这个大姐头的称呼很是受用：“我们集团在匈牙利有酒庄，可每年也只能拿到100多支，像这种年份的，拍卖行的价格大概在7到8万美元左右吧，并且是有价无市。”

    “啊！这么贵？”所有人都被这价钱吓了一跳，这哪是酒？这是液体黄金吧。

    “这不算什么，和这道青鱼秃肺比起来，这酒一文不值，因为就算产量再低，多花点钱总能喝到，可这么绝妙的菜品却不是每个人都有口福的。”

    李若男用筷子指着圆盘边上用酱汁勾勒而成的那句古诗，接着说道：“这是出自王昌龄的《送程六》吧，没想到你不但刀法出众，连字也写的这么漂亮，练过几年？”

    “楷书五年，隶书三年，小篆两年，从未间断，最近才开始练行书，其实这字写的很一般，若有风骨而已，离那些大家还差的很远。”刘芒有些谦虚的说道。

    “难怪，也只有长期浸淫在书法中的人才能体会到中国山水的神妙，摆盘摆出这样的意境。我是一辈子也达不到这样的高度了。”李若男幽幽叹道。

    “那可不一定，西餐中同样也有摆盘，我听说那些厉害的厨师能摆出如同抽象画一般的美感，你从小在国外学习，以后肯定也能做到。”

    “好吧，这算是安慰吗？”李若男有些少许的失意。

    “老大，没菜了，这剩下的酱汁你们不吃了吧，那就归我啦。”

    不知不觉中，一盘青鱼秃肺已经让众人吃的一干二净。五眼更是直接，搞了一碗热饭，往还残留着少许酱汁的圆盘里一扣，筷子搅合几下，大口大口的扒将起来。

    “牛嚼牡丹！”李若男暗啐一口，一撸袖管，站起身来：“好吧！接下来就尝尝本小姐的手艺！”

    她走到灶台前，没有用刘芒炒菜用的炮台炉灶，而是拧开液化气罐，用旁边的小火灶煎起自己已经腌制好的鱼块来。

    随着油锅里面的鱼块和油脂相触受热发出的“滋滋”声响起，一股浓郁的香味涌入众人的鼻端。

    “看起来还不错。”刘芒抽抽鼻子，深吸一口气，点点头。

    一般来说，西餐里面是很少用河鱼来做鱼排的，大多都是用的海鱼，除开刺多的原因外，最主要的是河鱼本身的肉质便带有一股泥腥味，不好去除。

    不过这次李若男也不知道用了什么办法，将这种味道去除的干干净净，味暂且不提，这个香已经让这道菜成功了一半。

    李若男煎完鱼块，接着又取了点米掏出一点米汤，在火上烧开后，加入鱼脑熬煮起来。

    用不了多久，两道菜就做好了，李若男端到桌上，像是一个等待老师检查作业的小学生一般一脸期待的

    “快尝尝，看怎么样？”

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