8.第八章

精打采的样子，他就试着做了一个竹筒水枪。

    这是他小时候的玩具，这记忆实在是太过久远，他做了好几次才成功。小瑾和小瑜看见新玩具都爱不释手，高兴极了。

    这不，雨一停，就去隔壁小伙伴家炫耀去了。

    徐家阿奶和徐家阿娘都去村里的河塘洗衣服去了，如今，家中只有他一个人。

    他坐着凳子上，看着面前的玉米山努力思索怎么处理这些玉米为好。

    他们家又不是酒楼，不然他就可以做好多关于玉米的菜，像什么蛋黄玉米、鸡蛋玉米羹、煎玉米饼……这些菜完全不在话下。或是有烧烤架就好了，做烤玉米，二文钱一个应该有人买的。

    他越想越觉得这是一个好办法。不过没有烧烤架和碳，他有些犯愁。

    不知铁匠是否能打出来。

    村里只有木匠，镇上才有铁匠，而且估计价格也不便宜，他更愁了。

    “哎!”他深深叹了一口气，如今只有视情况而定。

    镇上赶集的日子是二五八，明日就有一场赶集。他将自己存下来的铜钱数了数，只有一百文，真是一朝回到解放前。以前他虽然不是什么大富豪，经过十年左右的打拼也是小有积蓄，如今又变成了无产阶级……

    接着他又将小瑾和小瑜存在他这里的铜钱数了数各六十，加上他的总共二百二十文，不知够不够，他猜测多半是不够的。

    到了晚上，徐浩楠自告奋勇地承包了晚餐。主要是因为鱼。

    这里做鱼的方法十分单调，就熬汤或是清蒸，即使做辣味，那味道也不算很好。这对于无辣不欢的徐浩楠来说是完全不能忍的，明明水煮鱼那么好吃。

    家中的调料不算丰富，但也算够用。

    熟练的剔除鱼鳞。

    徐浩楠这人对鱼鳞这东西十分抗拒，非得弄得干干净净不可，这是因为他小时候听别人说若是手上沾上鱼鳞就会全身长出鱼鳞，这给他幼小的心灵造成阴影。

    长大之后，虽然明白那是骗人的，但仍不可避免的讨厌鱼鳞，每次他处理完之后都会再三检查自己的手上是否有鱼鳞。

    之后破开鱼腹，掏出里面的内脏，用切碎的姜蒜将鱼的里里外外抹一遍，这样可以减少腥味。

    鱼片中倒入一个蛋清，再加上盐，淀粉抓匀腌制二十分钟。

    由于没有料酒就省去了，反正味道也差不了多少。

    在烧得正热的锅中倒入油，等油热得冒出青烟之后，在倒入他之前晒好的花椒慢炸两分钟。

    一会儿，就传出花椒的麻香味。

    在倒入干辣椒和家中自制的豆瓣酱。豆瓣酱是徐家阿奶的祖传手艺，放得越久越是醇香，味道特别好。

    不同于之前的麻香那种不太让人有想吃的欲望，此时的香味诱人无比，让人忍不住吞咽口水。

    带辣椒变色，捞出一半的花椒，辣椒待用。再将之前的姜蒜倒入锅中。

    再倒入鱼头鱼尾鱼骨炒匀。

    加入适量的热水，等水沸腾之后，将鱼片一片一片地放入锅中，并用筷子轻轻搅散。

    煮到鱼片变色至熟，就可以盛出来。

    但是却并没有做好。

    徐浩楠觉得这最后一步堪称神来之笔。

    将之前拿出的花椒、辣椒铺在鱼片表面，淋上热油。热油刚与辣椒和花椒接触就发出滋滋的声音，而那香味也更加浓郁。

    当水煮鱼摆上桌的时候，还冒着热腾腾的白气，辣椒和花椒的香味不断地往外溢，一家人看着这色泽鲜艳，不断散发出香味的水煮鱼，都忍不住暗吞口水，觉得自己更饿了。

    小瑾和小瑜去叫二房和三房的人过来吃饭了，还没回来，否则不知道得闹得多凶。

    小鱼虾却没有做，比起鱼来说，小米虾的价格可高上不少，再加上数量也挺多上，拿去卖还是很划算的。

    扑鼻的香味不断勾引着肚子中的馋虫，连忙拿起碗边的筷子，也不管沸水烫舌，将筷子探入艳红的汤锅中，夹起白嫩的鱼片送入口中，锅内鲜艳的辣椒红亮养眼，花椒麻而不苦，它们带着的麻辣经过精心煎炒已经完全渗入鱼肉中，香气和汤汁在咬下的瞬间在口中溢满开来，辣味、麻味、咸味完美地混合在一起，口感软嫩爽滑，肉质鲜美，像是入口即化一般，吃起来油而不腻。令人忍不住吃了又吃，真是好一道色香味俱全的水煮鱼。

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