57.Chapter57

一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再包起来等放凉。保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。[1]

    绿舌头编辑

    “绿舌头”是1998年推出的一款深受人们喜爱的组合型冰棍。绿舌头是一款以果冻为主体的冰棍，冷冻时口感是硬的，但温度升高后整根冰棍就会变成果冻。可以说是在雪糕的口感、创意方面有了很大的创新，口感新奇、独特。

    中文名绿舌头外文名 Green tongue 类　　型 组合型冰棍分　　类棒冰、冰棍、冰激凌类价　　格 1元或2元（视地区不同而定）颜　　色绿色推出时间 1998年公　　司和路雪所属集团联合利华

    目录

    1 简介

    2 详细介绍

    吃法

    配料

    简介编辑

    别名：绿舌头（苹果口味果冻冰棍）

    热量：127 大卡（100克）

    分类：棒冰、冰激凌类

    价格：2元/个（视地区不同而定）

    绿舌头

    绿舌头(4张)

    营养信息

    营养素含量(每100克)

    热量(千焦)309

    碳水化合物(克)18.2

    脂肪(克)0.00

    蛋白质(克)0.00

    膳食纤维(克)0.00

    钠（毫克）43

    详细介绍编辑

    吃法

    舔食等。

    （最好趁凉食用）

    晶莹剔透

    晶莹剔透

    配料

    饮用水、白砂糖、葡萄糖粉、食品添加剂（柠檬酸、增稠剂、食用香精、柠檬酸钠、焦糖色、柠檬黄、亮蓝）、椰果粒（高纤椰果、白砂糖、饮用水、增稠剂、柠檬酸、柠檬酸钠）、浓缩苹果汁。[1]

    绿舌头

    绿舌头(3张)

    在同类食物中单位热量适中。每100克和路雪绿舌头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%，说明可以吃，但要适量。[1]

    词条图册

    蛇皮辣黄瓜的做法

    菜系及功效：京菜 减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱工艺：腌

    蛇皮辣黄瓜的制作材料：

    主料：黄瓜1000克

    调料：盐30克，香油30克，味精3克，辣椒(红、尖、干)30克，姜20克，白醋100克，白砂糖60克

    蛇皮辣黄瓜的特色：

    此菜制作精细，造型美观，酸、辣、甜味适中，脆嫩爽口。

    蛇皮辣黄瓜的做法：

    1. 将黄瓜洗净，切成蓑衣刀；

    2. 将辣椒丝放入碗中，倒入开水，泡软待用；

    3. 炒勺上火，下入香油，投入泡好的辣椒丝、姜丝、葱丝，稍煸，倒入清水和糖，烧开后取下，冷却后倒入白醋，搅拌均匀；

    4. 将切好的黄瓜放入盆中，倒入煮好的汁，放入冰箱，淹泡1～2 小时即可取出；

    5. 码盘时将红辣椒丝中间切一刀至4/5 处，插入黄瓜尾部中间，即是蛇头；

    6. 将腌好的黄瓜，由外向里盘着码放在盘内，中间的蛇头立起，非常形象。

    蛇皮辣黄瓜的制作要诀：

    一定要在汁冷却后，再倒入白醋，否则会受热极易蒸发，成菜达不到醋香的味道。

    心太软 （食品名称）编辑

    心太软俗称糯米红枣，用无核的红枣泡过之后，里面放入糯米米粉蒸熟，再淋上冰糖水即成。

    中文名心太软主要食材红枣，糯米，冰糖口　　味偏甜 别　　称糯米红枣特　　点香甜、软糯外　　形红枣中间包着糯米

    目录

    1 做法一

    美食原料

    美食做法

    2 做法二

    3 做法三

    4 做法四

    做法一编辑

    美食原料

    糯米粉小半杯、无核红枣、冰糖。

    美食做法

    1、糯米粉小

    半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开一下，然后，把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里。

    2、全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量。

    3、把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去。

    4、转小火，慢慢炖上半个小时左右，把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。

    做法二编辑

    原料：红枣30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量。

    做法：

    1、红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用；

    2、把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2:1的比例混合成团；

    3、用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣；

    4、盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较Q；

    5、锅中烧开适量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小点心，甜甜的枣配上软糯的糯米心，非常好吃。

    都是好吃的！！！

    喜欢绿舌头！！！！

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