22.22、面拖蟹

现里面有好几条不同尺寸的同一款裙子，甚至还贴心地备上了内衣。

    心中起伏不定，她有些不好意地说了声：“谢谢。”

    “不客气。”

    “这条裙子的钱……”

    他接过话：“不用给我，裙子是我送你的。”

    “嗯？”

    “生日礼物。”他笑笑。

    沈婂有些惊讶。下个月确实是她的生日，他曾坦言调查过她，但没想到会记住她的生日。

    她心里突然感到一阵甜蜜，脸上微微发烫。

    “谢谢。”

    “不客气。”

    两人都愣了愣，然后都笑了出来。

    气氛很温馨，苏承问沈婂喝什么，随即想起圣何塞的那段日子里，沈婂几乎把橙汁当水喝，便又说：“橙汁怎么样？刚才我妈送了一些橙子过来，果园里刚摘下来的，很新鲜。”

    “好啊。”沈婂很高兴苏承记得她喜欢橙汁，她见苏承要去厨房，连忙道，“我来榨吧。”

    苏承没跟她客气。

    沈婂熟门熟路地从厨房的柜子里翻出了榨汁机开始榨汁。

    苏承记得范存美让秋嫂做了蟹，他打开蒸锅看了看，红彤彤的大闸蟹蒸了一锅，显然没考虑到他的胃有多大。蒸锅旁的煮锅里也有吃的，他把玻璃盖揭开，立即一股香味飘入鼻中，连忙着榨汁的沈婂都被吸引，情不自禁地问了一句：“好香啊，这是什么？”

    “是面拖蟹，主料是活蟹、面粉和毛豆。”他将面拖蟹从锅中盛出，声音不疾不徐，“‘面拖’实际上是‘炸’的一种，在大闸蟹外面均匀地裹上一层面糊入锅炸制。不过秋嫂做的面拖蟹面糊比较稀，可以当成汤汁喝。烹制过程中蟹的鲜美渗透到面糊里，滋味独特，营养也很丰富。”

    他将面拖蟹盛到了碗里，白瓷汤碗里，蛋黄色浓稠的汤汁点缀着莹润碧绿的毛豆，橙黄色的大闸蟹裹于其中，光是看着便让人食欲大振。

    沈婂有些眼馋：“挺新奇的做法。”

    苏承笑着看了她一眼：“这是江南地区的传统名菜。”

    沈婂小声说：“嗯……可能小时候吃过吧，我不太记得了。”她垂眼，继续榨汁。

    苏承微笑邀请：“我再做两个菜，你留下来吃顿便饭吧。”

    沈婂在圣何塞的那段时间里见识过苏承的厨艺。

    他不是个经常下厨的人，但偶尔兴致来了会弄一桌菜，开一瓶好酒同她小酌。

    沈婂从不觉得自己是个吃货，但他做的菜对她有极大的诱惑力。

    所以，从前听说的那个关于抓住男人的心和男人的胃之间关系的论断，她以为同样适用于男人追求女人。

    最后菜端上桌，除了肥美膏黄的清蒸大闸蟹、鲜味四溢的面拖蟹，还有一盘碧绿的素炒茄子，一碗嫩滑的虾仁炖蛋。此时再配橙汁就有些不合适了。苏承取来十年陈的绍兴花雕，给沈婂缓缓倒上。

    “喝花雕还是该用北宋瓷杯，汝窑、官窑、钧窑的都好，只可惜前几年好不容易得了一套又被人要了过去，现在只好拿元代景德镇青花满釉充数。”他晃了晃杯中酒，说得轻描淡写。

    沈婂觉得捏在手中的酒杯一下子沉重了几分。她带着几分品鉴的眼神落在酒杯上，认真琢磨了几分钟。

    在这方面她完全是个外行，自然没看出什么道道。黄酒喝在嘴里还是那个味道，但总觉得又金贵了些。小心地将酒杯搁在桌上，她盛了几勺面拖蟹的面糊到碗里，喝进嘴里，混着蟹膏的肥美和毛豆的清香，果然极不一般。

    她对吃蟹并不热衷，却在此刻喝完一小碗后连着又喝了一碗。

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