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338、五百年的火腿

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了一圈,面目凝重起来。

    刚开始,他也没当回事,几个小孩子。以为随随便便就能弄到百年的老火腿。其实都是用二三十年的老火腿做旧的,专门骗这些没有经验的人的。

    可是这块火腿还没有打开,他就发现了异样。

    他做了一辈子的菜,鼻子非常的敏感,他闻到了一股馥郁的香味,这种香味,只有在他十五岁时闻到过一次,那时他还是一个没有出师的学徒。

    那一天,师傅神神秘秘的从山里的猎户那里收购了一条火腿,对他们说,把鼻子给我支愣起来,好好闻闻,这是一百五十年的老火腿,黑山大野猪的后腿做的,百年难遇。

    少年的他,使劲的嗅着火腿的香味‘

    澹澹的,却渐渐的,弥漫了整个房间。那种百年老火腿的味道,他至今还记得。

    师傅拿出一把长刀放在桌子上,小心的用手解开上面的棕绳。

    六十多年了,那个老火腿给他留下的印象是如此至深,彷佛凋刻在脑海里一样。

    他还记得师傅解开这些特殊手法绑上的绳子用的步骤。

    不知不觉间,他走到了火腿前,按照当年师傅的步骤,一点一点的解开绳子,有时候,他发一会呆,记忆有些模煳了,使劲的回忆,想起来了,就继续的解绳子。

    所有人都大气都不敢出,这些绳索打的结非常的富有美感,彷佛和华夏结一般,尽管历史悠久,落满了灰尘,有的地方都粘连在一起了,但是仍然让人看的赏心悦目。

    黄莺叹了口气,她是接触古代文物最多的,我们有太多的好东西,湮灭在了历史的长河中。

    王老的手法越来越快,越来越熟练,发呆越来越少。

    简直行云流水一般。看的大家心旷神怡。

    杜大厨和三个师兄,更是目不转睛的盯着,生怕漏了一点,这可是难得的和师傅学习的机会,看师傅的样子,应该是他少年时学的本事。

    很快所有的绳子都解开了。

    王老先生擦了擦汗,满足的说道:“这些绳子的绑法是古代传下来的,不用说别的,看这套包装就至少有一两百年没打开了。”

    绳子解开了,王老轻轻的打开包裹的油纸。

    十多层油纸的包裹,非常严密。

    仔细看了看剥下来的纸,王老惊讶的说道:“这是什么纸,我怎么没有见过。”

    黄莺这时候酒也醒了,看了一会这些纸,说道:“这是大明永乐年间造的连七纸。明代学者屠隆在他所着的《考槃馀事·纸笺·国朝纸》中记载:永乐中,江西西山置官局造纸,最厚大而好者曰连七、曰观音纸。这些纸就是传说中的连七纸。”

    王老疑惑的看着黄莺,黄莺才二十八岁,在他看来也就是娃娃。

    “这些纸用过,上面有字迹,被人用来包火腿了。”

    杜大厨赶紧过来介绍道:“师傅,黄总是宝丽拍卖的总经理,是专业搞古董文玩的”

    王老反应过来了,这是专业人士,她说的一定是靠谱的。这姑娘看着不大,居然能做到这样的高位,也不是简单之辈。

    油纸里边是荷叶包裹。

    王老继续打开里边的荷叶,荷叶早已枯黄,但是被火腿的油脂浸润了数百年,变得发黑和柔软。

    一层一层的打开后,火腿终于露了出来。

    林淼等人看的直皱眉头,好难看啊,漆黑漆黑的,好像烧焦了一样,外皮就像过了火的木柴一样。

    看到这些孩子,看不下去,王老呵呵笑道:“你们这些孩子,不懂啊,这可是好东西啊,别看外边都是虫吃鼠咬,表面千疮百孔,等一会我打开了,可就香气迷人了。”

    明日四更。
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