“我们今天去钓鱼吧,我给你做蜜汁鱼。”卿清一边说一边把床上的狼毛搓成球放进一个陶罐里。
“蜜汁鱼?那是什么?”云谏大大的眼睛里大大的疑惑。
“好吃的,你肯定爱吃。”她本来想做糖醋鱼的,但是没有醋,而且云谏也不爱吃酸的,就做蜜汁鱼就好。
她突然一拍脑袋,“哎呀!没有油。”
油也不是必需品,因为平时煮汤烤肉什么的也用不上油,倒是让她把油给忘却了。但是这糖醋鱼那是必须得用油炸的,不用油不行。
“油是什么东西?我去给你找。”云谏听闻卿清要特意给他做好吃的,心里美的不行,就算是把这几座山翻个面他也要把油这种东西找出来。
“你能给我猎一只野猪吗?我熬一些猪油。”
“等我回来。”
云谏留下这句话纵身一跃变成黑狼跑了出去。
一只野猪而已,那不轻轻松松?
卿清在家里等着,不多时云谏就扛了一头膘肥体壮,乌紫透亮的野猪回来。
她面露喜色,“这么肥一头猪肯定有很多油,走吧,我们去河边打理。”
云谏在河边上把野猪剖开,卿清在一旁找着猪板油,指着道:“你把那儿一块给我割下来。”
云谏把猪板油给她割下来,放在河里洗干净血水捞起来,皱了皱眉,“这个不好吃,你真的要这个?”平时他都直接丢掉的。
“嗯,熬油就是要用这个。”卿清拎起猪板油,还真的不轻,看定能出很多油,见他又要把内脏啥的给扔了,她又急忙制止,“别扔,猪肝炒着吃可以补铁,猪心也别扔,我给你腌着吃,小肠也给我留着,我做香肠。”
“这能做什么好吃的?”
“别不信,等着吧,到时候香晕你!”
虽然不知道卿清要做什么东西,但是既然她要,云谏就都洗干净留着。
云谏帮着卿清把猪板油切小块放进陶罐里,卿清把它焯了一次水,又加上一点水大火猛烧。
“你熬汤不也是这么熬的吗?”只是这比熬汤的水少很多。
“不一样的,这个熬出来的是油,有了油我们就可以炒菜还可以炸东西。”
她说的东西自己一个也不懂,云谏看她的眼神既骄傲又佩服。
不愧是卿清!
“我来帮你添柴吧。”
见卿清又要添柴又要搅拌罐子里的东西有些忙不过来,云谏主动去烧火。
“好。马上水就烧干了,一会换成小火,不然会粘锅。”卿清搅拌着锅里的肉,一点也不敢松懈。万一糊了熬的油就会有焦糊味,做菜也不好吃了。
“可以换小火了。”
于是云谏从火堆里抽出一些柴火。
锅里熬出的油金黄透亮,油渣也愈来愈小,基本熬不出油了,卿清让云谏停了火。
“大功告成!”
她闻了闻熬好的猪油,本来还害怕没有去腥的东西,熬出来的猪油会很腥臭,没想到居然一点臭味都没有。
卿清夹起一块儿油渣,滴干净油,用一只手托着喂给云谏,“香不香?”
云谏没吃过这种东西,油渣吃起来焦焦脆脆的,还有一股猪肉的鲜香。
“很香。这个是什么?”
“这个是油渣,可以炒菜的时候炒在里面,会很香的。你也可以放上一点蜂蜜就着吃,但是会有些腻。”
云谏赞不绝口,卿清看出他有点馋,但是又憋着不说,她宠溺的笑笑,“把碗拿来,我给你再捞些,你加上蜂蜜试试。”
“你不吃吗?”
“你吃吧,我不是很想吃,我先把这里面的油渣都捞出来。”... -->>
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