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22人情

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    傍晚时,李梅看街上人少了,才去孟家。

    孟瑞山今天很忙,就把儿子放到李大娘家。李大娘刚把壮壮送回来,孟瑞山给了李大娘一块野猪肉,算是答谢她帮忙看孩子。因为他经常麻烦李大娘,隔几天他就给李大娘家送点肉去,做人情来往,李大娘家不缺肉吃了。

    李梅来到孟家的时候,家里的门四敞大开,院子里的地上还有杀过猪的痕迹,地上血迹斑斑,看得出还没来得及收拾。

    李梅看院子里没人,就喊了一声:“孟大哥,你在家吗?”

    孟瑞山听到有人来,就出了屋,一看是李梅,还微微扯了个笑脸说:“李家妹子,啥事啊?”

    “孟大哥,我听说你家卖猪肉,就过来买点。你知道,我想做点吃食去集市上卖,这回我想做点别的,想多买点肉,听说你这里有,我就过来买点。”

    “嗯,你要多少啊?”

    李梅也没藏着掖着,直接说出用处“大约十斤左右吧,我买回去做香肠,用得比较多。”

    “行,还有一些,我给你拿去。我刚让人给弄了屋里去,要不你进来看看吧。”孟瑞山说着就转身进屋去。

    香肠?孟瑞山没听过这玩意,他以为这是李梅做的那些吃食,都是她自己想出来的,还觉得她很有做饭天赋。

    李梅发现孟瑞山的脚有点坡,看上去不大敢吃力,她问了问:“孟大哥,你的脚怎么了?”

    “没事,就是不小心歪了一下。”

    原来孟瑞山跟踪野猪时,一时没注意,歪了脚一下,他忍痛将野猪打死后,自个先回来。又请村民帮忙把野猪抬下来的,还让人帮忙杀了猪,每人分了一块猪肉拿走了。

    李梅不说话了,她没啥说的了,这可不是现代,说说话以表关心,要是一不小心说过了,别让孟瑞山以为她喜欢他呢,那她就太没面子了。她打量了一下屋里,桌椅都很新,看得出家具都是新做的,就是屋里有点乱,暗角地方还有点灰尘。李梅不小心瞅到内屋的炕上,几件衣服乱摆着,被子是卷成筒子状,还有孩子玩的几个木制玩具乱放着,壮壮正在炕上玩呢。一个大男人带着孩子过成这样,算是不错了,起码不缺吃的,人家比自己吃的可好多了,估计经常吃肉吧,壮壮看着挺胖乎。

    门口放了一张旧矮桌,桌上摆着几大块剩下的肉,刚杀的,很新鲜。

    “你要哪块”孟瑞山指着那几块肉问道。

    李梅一看,每块最少得有十几斤,多的有二十来斤,还带着排骨呢。她指着比较小的一块猪腿肉说:“孟大哥,我要这块小点的,你给称称吧。”

    孟瑞山说:“家里没称,都是乡亲,卖得便宜,这块有十斤了,你就给一百五十文吧,有钱吗,没有先欠着也行。”

    真干脆,也不怕李梅赖账,还愿意佘肉卖。

    “孟大哥,这太便宜了,要不你少给我点。”李梅看着那块肉真不少,至少有十几斤,她貌似又占人家便宜了。

    “卖给别人也是这样,你拿着吧。”

    李梅不好意思次次占人家便宜,她又不是专门来占便宜的。李梅指了指<b>138看書网</b>:“孟大哥,你再给我割一小块肥点的,一两斤就行。”

    孟瑞山给她切了一块五花肉,有两三斤,回头给李梅把竹篮拿来,递给她。上次李梅送薯条过来时没拿回去。

    李梅给孟瑞山留下两百个铜钱,不管孟瑞山叫她的声音,提着猪肉和竹篮跑了。

    李梅回到家,就把五花肉洗了,准备做红烧肉。她把肉切成小块,放上点白酒腌制过后,锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块煸炒至金黄色,放上花椒、草果、八角、桂皮等炒出香味,再加上白酒、酱油翻炒,倒上开水,开始闷炖。煨到五花肉酥软香烂,放上点盐调味,最后大火收汁。

    李梅做出的五花肉色泽红亮诱人,看上去就美味异常,她尝了一块,手艺没退步,吃起来肥而不腻,入口酥软即化,很好吃。

    李香和李成文看到大姐做好吃的,早就不玩了,乖乖在一边等着。他们看到大姐品尝红亮的猪肉时,都在旁边咽口水。

    李梅看到他们那馋样,就给他们盛了一碗“吃吧,大姐出去一下。”

    李梅觉得以后得让弟弟妹妹多吃点好的,不能老是见了美味饭菜流口水。这事,还是慢慢培养吧,吃得多了,估计就不稀罕了。

    本来李梅没想到要做红烧肉,就是看孟瑞山这么照顾她,实在过意不去,寻思做好给他送点去。她能拿得出去的只有这点厨艺,做点吃食当人情,这样她心里能安慰些。
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