第一百三十九章竹叶酒和竹叶茶

冒出土面，那时味道就会显得苦涩。

    所以，一大早宋文就穿着防雨的衣裤和雨靴，拿着镐子和袋子，和父亲一起上山挖笋。

    这几年农产品价格飞涨，种竹笋的收获丰厚。但很多人却不明白这里面的苦。

    种竹笋靠的是雨水，雨水太多，却又怕多了后，山路难走，笋不好挖；雨水少，又怕笋出不了，像秋冬时候没雨水，笋就没有多少，也没挣多少钱。期间还要施肥，翻土，砍毛竹，种种种种，累得人都快虚脱。，

    而且挖竹笋的时候在竹林中穿梭，脸上手上不时被竹叶划过，皮肤嫩一点的就会被划出一道血痕，会发痒。尤其宋文家的竹林是在山间，路不好走，挖笋很累，有时候挖下来，隔天腰酸背痛脚抽筋还手膀疼。或许，只有在收钱的时候最轻松。

    其实，有很多地方种毛竹的都会在竹林中挖沟埋水管，若是遇到没雨的干旱时节就会洒水，这样就不怕竹笋产量不好；有的甚至还在竹林中开出一条条山路，挖笋的时候直接开车过去，省了走路时间，也没那么累人。

    宋文也想这么做，可惜他把钱都投进去开店，还欠他大哥一大笔钱，哪还有钱来办这事。至于为这事向他爸要钱，是不用想的，这投资下去就是一大笔数目，他老子是宁可自己累一点也不会掏出来。

    天上还下着雨，一滴滴雨从雨衣的雨帽上滴落鼻尖，让人感到一丝丝清冷。初春天气，天气还有点清冷。不过走动起来，就暖和多了。

    宋远水虽然已经五十多，但身体健硕，走路有风，身手利落，走在竹林间速度都比宋文快。只是宋文看着他两鬓斑白的头发，心中却有点愧疚，这么大了，还要让老父这么辛苦，真是不为人子。

    “爸，下次我来挖就好了，你不用上来，就这么点，我一个人挖得过来。”

    “现在下雨，笋长得快，一下子就冒出来，你一个人怎么可能挖得过来？趁着现在我还能动，就帮你挖一下，等到我走不动时，你想让我挖都挖不了喽。”

    父子两人一边说着话一边往里面走去，身影慢慢消失在竹林之中。

    下了雨，地上冒出来的竹笋痕迹已经无法再看，只能凭着经验来挖。这方面宋文还是个雏，若没他爸在，他都不知道怎么挖笋。

    按着老父的指示，宋文拿着镐子，挖出一颗竹笋，抬头抹了抹头上不知是雨水还是汗水的水渍，猛然看到竹枝上长出了嫩绿新芽。这时，他忽然想起略庵随笔中记载的竹叶酒和竹叶茶的制法。

    书中说做竹叶酒和竹叶茶必须是新春时节嫩绿的竹芽，那不就是现在吗？

    想着，心中意动，就想做出一些竹叶酒和竹叶茶出来试看看味道怎么样。不过现在在挖笋，全身脏兮兮，没法摘竹叶，看来只能等到没挖笋的时候再上来采了。

    书中记载，做竹叶酒和竹叶茶有很多忌讳。

    第一，必须是初春时节新发的嫩竹芽儿；第二，必须在太阳未出之时采摘，最好是露水未干之前。没有满足这两点，做出来的竹叶酒和竹叶茶就不好喝。虽然宋文不信这些东西，但为了试一下效果，也只能按照书中记载的方法来做。