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第七十四章:半夜做炸鸡

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    夜幕降临,万籁俱寂,整个侯爷府在夜色的柔哄下,渐渐睡着了。

    只一处,灯火通明,还伴随着炊烟袅袅和香味阵阵……

    凝眸居。

    巫白雨发现了夜宵的奥义,每天按部就班地吃完晚饭后,睡到半夜总要起床再吃上一顿夜宵,不为别的,只为长肉。

    这里也不得不佩服,侯爷府中的厨师跟工匠,当真是一等一的厉害,在巫白雨模模糊糊,似是而非的指导下,硬是将烤串的工具还有鸳鸯火锅,一样接着一样做了出来……

    半夜凌晨,巫白雨准时醒来,揉着眼睛,坐起身,推了推睡在床边的齐浅语。

    齐浅语早就醒了,转过头,神色清明地看着巫白雨:“姐姐,今晚吃什么?”

    巫白雨伸了一个大大地懒腰,精神抖擞:“炸鸡!”

    “炸鸡?”

    “你又没听过?”巫白雨掀开被子,开始扒拉着穿衣服。她此时,只穿着一个肚兜,凝脂一般的皮肤,瓷白瓷白,美极了。

    齐浅语忽然转过头去,她一直都是和衣而卧,现在方便的很,她轻轻撩开被子,坐起身就算起床了。

    巫白雨一边穿着衣服,不经意看了一眼齐浅语,问:“你每天穿着衣服睡觉,不累啊?”

    齐浅语正弯腰低头穿鞋袜,顿了一下,说道:“不累。”

    巫白雨束好腰带,凑过去,俏皮地拍了拍齐浅语肩膀:“大家都是女人,你不用不好意思的。”

    齐浅语沉默不语,头埋得更低了,看不清表情,只是闷声穿鞋袜。

    巫白雨纳闷:“我说错话啦?”

    齐浅语穿好了鞋袜,站起了身,脸上恢复了笑容,忽然问道:“姐姐,你说的炸鸡是什么?我从未听过呢……好吃吗?”

    “炸鸡很好吃,还好做呢!”巫白雨被转移的话题,下床穿鞋袜。

    “那姐姐教教我吧。”齐浅语笑着说。

    巫白雨点头:“当然可以。”

    …………

    …………

    巫白雨拉着齐浅语来到了小厨房,厨子已经把她需要的东西准备好了。巫白雨挽起袖子,着手开做,齐浅语懂事地给她打下手。

    巫白雨一边清洗鸡腿,一边耐心地教传授齐浅语:“首先,把新鲜鸡腿带皮去骨,然后切成块。”

    巫白雨说完,开始切肉,可,她的刀工不是一般的差,黏滑的鸡肉在她刀下乱滚,跟有生命似得,逃来逃去,巫白雨不仅切不好,还差点切到自己手指。

    “还是我来吧。”齐浅语看不下去了,接过巫白雨手中的刀。剔骨,切肉,一气呵成,每块鸡肉都方方正正,均匀带皮,齐浅语握刀的手指异常灵活,处理好肉,连手指都没弄脏。

    巫白雨感叹,拍着手表扬。

    “接下来呢?”齐浅语放下刀。

    “接下来,鸡肉要腌制一会儿,放适量的酱油,精盐,蒜末,姜末,少量糖……”巫白雨一拍手,“对了!还有胡椒。”

    腌肉,巫白雨亲自做。接着,又开始着手准备面粉:“记得,炸鸡需要两种面粉,一种白面,一种木薯粉。两种面粉要掺和一下,比例的话,我喜欢一比一。”

    “比例?”

    巫白雨眨眨眼,对啊,什么叫比例来着?

    “不管了,大概就是放的一样多!”巫白雨一边兑面粉,一边说道,“浅语,往碗里打个鸡蛋。”

    “好的。”齐浅语点头。

    准备好面粉,巫白雨看油,火候整整好,鸡肉也腌制的差不多了。

    “浅语,看好了,要炸啦。”巫白雨夹起腌制好的鸡肉,解释道,“先给它裹上一层面粉,沾点鸡蛋液,然后再裹上一层面粉,这样两次之后,把它放到盘子中放一会儿。”

    巫白雨看油锅:“油温大概有六成了,就可以下锅了,”

    “放肉啦……... -->>
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